Quiche Saumon Courgette

Ingrédients

- 1 pâte Brisée

- 200 g de saumon fumé

- 1 grosse courgette

- 3 œufs

- 10 cl de crème + 10 cl de lait

- Sel, Poivre, Épices : cumin, aneth, herbes de Provence...

- 1 tomate

Préparation

- Faire cuire la pâte à blanc 15 min couverte de papier cuisson et de billes de cuisson. Enlever le papier et poursuivre la cuisson de 5 min en mode grill.

- Pendant ce temps faire revenir les courgettes coupées en petits dés avec un peu d'huile d'olive, des oignons et des gousses d'ail. Assaisonner avec du sel, poivre et cumin.

- Dans un saladier, battre 3 œufs avec la crème et le lait. Assaisonner d'un peu de poivre et d'herbes de Provence.

-Tapisser le fond de la pâte de saumon puis ajouter de l'aneth. Répartir les courgettes sur le dessus et verser la préparation.

- Découper une tomate en tranches fines et les poser sur la quiche. Saupoudrer de gruyère.

- Enfourner pour 40 min à 180 ° (four préchauffé) !

A servir avec une petite salade verte ;)