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Top articles

  • Crème Dessert à la vanille + Rochers Coco

    04 juin 2013 ( #Dessert )

    Ingrédients (pour 3 verrines) -15g de Maïzena -2 jaunes d’œufs -50 cl + 10 cl de lait -50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé + arôme vanille Préparation -Dans un saladier mélanger les jaunes avec la maïzena et délayer avec un peu de lait (10cl) -Dans...

  • Meringues

    10 juin 2014 ( #Gateaux )

    Il est toujours bien d'avoir ces petites gourmandises dans son placard en cas de visite imprévue ! En plus, 5 minutes de préparation suffisent ! Et quand on ne sait pas quoi faire de ses blancs d’œufs... A savoir : les blancs se conservent entre 2 et...

  • Oeuf mollet frit

    01 avril 2013 ( #Plat, #Entrée )

    J'ai testé cette recette de Cyril Lignac :) ! Ingrédients (Pour 2 personnes) 4 gros oeufs bio extra frais (compter 2 oeufs/ personne pour un plat ; 1 oeuf/personne pour une entrée) 4 cl de vinaigre blanc un saladier d'eau froide (facultatif : avec des...

  • Bruschetta aux poivrons & chèvre frais

    09 août 2013 ( #Entrée, #Plat )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 4 grandes belles tranches de pain - du chèvre frais en bûche - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - fleur de sel, poivre, basilic - 2 gousses d'ail - huile d'olive Préparation : - Faire griller les tranches de pain...

  • Bruschetta tomate, jambon & fromage

    02 août 2013 ( #Plat, #Entrée )

    Délicieux avec une petite salade ! ;) Ingrédients des tranches de pain (ici aux céréales) - du jambon (ici fumé) - des tomates - du fromage (ici chèvre, cheddar et chaussée aux moines) - huile d'olive -fleur de sel, poivre, herbes aux choix (de Provence,...

  • Clafoutis aux abricots

    08 mai 2013 ( #Dessert, #Gateaux )

    Ingrédients pour 6/8 personnes : - 1 boite d’abricots au sirop - 4 œufs - 180 g de sucre en poudre - 40 cl de lait - 100 gr de farine - 1 paquet de sucre vanillé Préparation : - Verser le sucre, la farine dans un saladier et mélanger. - Puis casser un...

  • Clafoutis poire Choco

    10 avril 2013 ( #Dessert, #Gateaux )

    - 1 boite de 410g de lait concentré Gloria -2 c à soupe de farine - 100 g de sucre -4 oeufs - 2 poires - 100 g de chocolat noir Préparation 1- Préchauffez votre four th.6 (180°C). 2- Lavez et coupez les poires en morceaux. 3- Coupez le chocolat noir en...

  • Poulet Crevette sucré/salé

    28 mars 2013 ( #Plat )

    Un bon petit plat sucré-salé accompagné de riz aux saveurs exotiques =) ! (Recette testée) Ingrédients (pour 3 personnes) -500 g de poulet -200 g de crevettes (décortiquées et décongelées) -2 cuil à café de curcuma, -1 cuil à café de gingembre -herbes...

  • Base pour muffins

    20 novembre 2013 ( #Gateaux, #Cupcakes )

    175 g de farine 100 g de sucre (avec un sachet de sucre vanillé inclus) 1 œuf 10 cl de lait 50 g de beurre 1/2 sachet de levure Garniture au choix : pépites de chocolat noir, au lait ou blanc, fruits en morceaux, confiture... Moi ici j'ai ajouté un carré...

  • Gâteau à l'orange

    01 décembre 2013 ( #Gateaux, #Dessert )

    Ingrédients pour 6 personnes : - 4 oranges - 170 g de farine - 115 g de beurre à température ambiante - 115 g de sucre en poudre (y compris un sachet de sucre vanillé) - 1/2 voire 1 sachet de levure chimique - 2 œufs - une pincée de sel - 2 cuillères...

  • Gaufres

    20 janvier 2014 ( #Gateaux, #Dessert )

    En attendant la Chandeleur le 2 février prochain, voilà de quoi faire patienter ! Ingrédients (11 gaufres pour moi) : -250 g de farine -1 sachet de levure chimique - 50 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -2 œufs -30 cl de lait -75 g de beurre -1 pincée...

  • Cupcakes vanille

    25 mars 2013 ( #Cupcakes, #Gateaux )

    Ces légers petits moelleux à la vanille pourront s'offrir le luxe d'une crème au beurre ! Ingrédients (pour 12 cupcakes) 100 g de sucre 90 g de beurre à température ambiante 150 g de farine 2 œufs ½ sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer...

  • Mini-moelleux aux pommes

    13 août 2013 ( #Gateaux )

    Une bonne recette de saison idéale pour un dessert, un goûter et même un petit déjeuner ! Ingrédients (pour une douzaine de moelleux) : 100 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre 2 oeufs 1/2 sachet de levure 3 belles pommes à cuire Une bonne cuillère...

  • Quiche Saumon Courgette

    06 août 2013 ( #Plat )

    Ingrédients - 1 pâte Brisée - 200 g de saumon fumé - 1 grosse courgette - 3 œufs - 10 cl de crème + 10 cl de lait - Sel, Poivre, Épices : cumin, aneth, herbes de Provence... - 1 tomate Préparation - Faire cuire la pâte à blanc 15 min couverte de papier...

  • Tarte aux pommes alsacienne

    26 octobre 2013 ( #Dessert )

    Ingrédients (pour 6/8 personnes) : - pâte brisée (faite maison ou industrielle) - 5 pommes environ (afin de couvrir toute la surface de la tarte) - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) - 10 cl de lait + 10 cl de crème - 2 œufs - vanille...

  • Gateau au petits-suisses

    26 mars 2013 ( #Gateaux )

    On peut l'aromatiser à son goût avec du citron, de l'orange, de la vanille ... :-) INGRÉDIENTS : * 3 oeufs * 4 petits suisses nature * 100 gr de sucre semoule * 1 cà soupe d'huile * 150 gr de farine * 1 paquet de levure * 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION...

  • Quiche Lorraine sans pâte

    25 avril 2013 ( #Entrée )

    Ingrédients : 100 g de farine de blé 50 g de gruyère râpé 1/2 l de lait 3 oeufs 1 barquette de lardons fumés ou 1 barquette de dés de jambon (au choix) 1 c. à soupe de crème fraîche (facultatif) sel et poivre, herbes de Provence Préparation 1) Préchauffez...

  • Courgettes Farcies

    10 avril 2013 ( #Plat )

    Ingrédients (pour 4 courgettes farcies) 4 courgettes rondes 1 boîte de tomates pelées 400 g de viande hachée 1 oignon huile d'olive sel, poivre, herbes aux choix Facultatif : on peut rajouter des poivrons, des tomates, des champignons... à votre gout...

  • Crème de banane aux petits suisses

    24 mars 2013 ( #Dessert )

    Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4 verrines) : - 4 petits-suisses - 3 bananes - 3 cuill. à soupe de sucre - 2 cuill. à soupe de crème fraiche - Biscuits secs (Spéculoos, petits Beurre, palets bretons...) Préparation de la recette :...

  • Petits pots de crème au choco

    24 mars 2013 ( #Dessert )

    Après avoir testé cette recette, vous n'achèterez plus jamais de petits pots La Laitière :D C'est très rapide et simple à réaliser. Ingrédients (4 petits pots) : 25 cl de lait (entier c'est meilleur, mais j'ai mis du demi-écrèmé) 2 oeufs entiers 30 g...

  • Sorbet aux fraises

    08 mai 2013 ( #Dessert )

    Ingrédients : -500 g de fraises -350 g de sucre semoule -un peu de sucre vanillé -le jus d'un citron Préparation : 1) Laver les fraises puis les mixer. 2) Mettre le sucre semoule dans une grande de terrine et arroser avec 1dL d'eau. Laisser fondre. 3)...

  • Mousse à l'orange

    14 décembre 2013 ( #Dessert )

    Ingrédients : (pour 6 personnes) 0.5 l de lait 4 oeufs 125 g de sucre 75 g de farine 2 oranges Préparation : Râpez finement les zestes des oranges puis pressez-en le jus. Versez le lait dans une casserole, ajoutez les zestes d’oranges et portez à ébullition....

  • Tartelettes au citron

    29 décembre 2013 ( #Dessert )

    Ingrédients (pour 4 tartelettes) : - 4 moules à tartelettes - du chocolat noir - 1 pâte sablée - zeste et jus de 2 citrons (j'ai utilisé 1 jaune et 1 vert) - 2 œufs - 40 g de beurre pommade - 80 g de sucre glace (parmi ces 80 g, on peut inclure un sachet...

  • Mini-roulés au saumon

    21 janvier 2014 ( #Apéritif )

    Ingrédients : - 1 paquet de saumon fumé (200 g) - 1 pâte feuilletée (pour moi ça sera du commerce) - de la crème fraîche épaisse - du gruyère râpé - 1 jaune d’œuf - aneth, poivre, herbes de Provence Préparation : 1) Étaler la pâte sur du papier sulfurisé...

  • Clafoutis mirabelles

    09 août 2013 ( #Gateaux, #Dessert )

    Ingrédients : - 3 oeufs moyens 80 g de de sucre 125 g de farine 30 g de beurre 300 ml de lait 1 sachet(s) de sucre vanillé Alsa® 450 g de mirabelles Dénoyauter les mirabelles, et les réserver au frais. Battre au fouet dans un saladier les œufs et la farine....

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La Cuisine d' Ibiza

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